【完売】湊屋藤助　純米大吟醸　生詰原酒

新潟県が開発した酒米「越淡麗」100％で仕込んだ芳醇な日本酒、「湊屋藤助 純米大吟醸」の季節限定版。さらに味巾を感じられる一本です。

蔵の中でじっくり熟成させることで得られるまろやかな口あたりのあとには、「生詰」ならではのフレッシュ感と「原酒」ならではの力強さが続きます。

「生詰」とは・・・
一般的に日本酒は出荷する前に「火入れ」と呼ばれる加熱処理を2回行います。
「生詰」は、火入れを貯蔵の前の1回のみ行なう酒のこと。 2度めの火入れをしていない分、フレッシュな味わいが楽しめます。

「原酒」とは…
一般的に日本酒は、搾ったあとに水を加えてアルコール度数を15％前後に調整します。
「原酒」は、この加水によるアルコール度数の調整をしていない酒のこと。 水を加えないため、濃厚で力強い味わいが特徴です。

湊屋藤助の原点となる「湊屋藤助 純米大吟醸の生詰原酒」。