2011年02月24日
もろみを荒濾しして、200mlの小ビンに詰めました。 アルコール度数は10度以上11度未満と低く抑ています。 濃厚な甘味とお米の旨味、そして酵母が生成した炭酸のシュワシュワ感。 新感覚のにごり酒です。 昨年、山口杜氏が試験的に仕込み、 地元・越後湯沢の酒販店でモニター販売を行なったところ、 予想外の大きな反響を頂いたお酒です。 今年はオンラインショップ限定で販売することになりました。 清酒としてはかなり特殊な味わい。 相性の良い料理はすき焼きや焼肉などですが、 できればお酒のみでじっくりと味わってほしいと思います。 特殊なお酒なのであまり多くは仕込めませんでした。 本数に限りがありますので、ご注文はお早めに (^-^)/ ▼ 杜氏・山口真吾のコメント 「にごり酒の白く濃い部分をビンに詰めました。 こってり感がありますが、見た目とは裏腹にさわやかで不思議な感覚。 お酒は飲むものですが、なぜか食べている喉ごしも・・・新鮮な発見です。」 【独自店】 白瀧酒造オフィシャルショップ http://jozen.shop22.makeshop.jp/shopbrand/022/O/ 【Yahoo!】 蔵元直営 みなとや http://store.shopping.yahoo.co.jp/minatoya/704010.html 【楽天】 上善如水オフィシャルショップ http://item.rakuten.co.jp/jozen/c/0000000163/ 【Amazon】 白瀧酒造 Amazon店 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004P0X1PW 【お電話】 フリーダイヤル 0120-85-8520 ※平日10:00~17:00 担当: 駒形(こまがた)、服部(はっとり) |