│白瀧酒造蔵のうちそと

料理酒

【料理酒学生レシピ】レンジで簡単！キノコたっぷり和風パスタ

【レンジで簡単！キノコたっぷり和風パスタ】新潟県といえば、きのこもおいしいです！「きのこ×料理酒」で香り高い、きのこの和風パスタ、ぜひ作ってみてください。 ■調理時間：15分 ■材料（2人分）スパゲッティ：2束塩（茹で用）：適量お […]

料理酒

豚肉の和風トマト煮込み豚肉を料理酒に数分漬けるだけでとても柔らかく仕上がります。味付けに醤油を使うことで簡単にコクが出る和風のトマト煮込みです。 ■調理時間：30分 ■材料（2人分）豚ロースかたまり：200g 雪解け水で醸した優しい料 […]

料理酒

【お酒香る梨のコンポート】料理酒が香る梨のコンポートです。そのまま食べても、ヨーグルトやアイスと合わせても美味しいです。梨のコンポートをゼリーにアレンジしたり、タルトやケーキの材料にしたりできます。 ■調理時間：30分 ■材料（4個分） […]

料理酒

【夏野菜の具だくさんのっぺ】新潟県の郷土料理「のっぺ」を夏らしくアレンジしてみました。お醤油と料理酒で味付けし、さっぱりとしており、冷たくてもおいしく食べられます。 ■調理時間：30分 ■材料（2人分）にんじん：1/3本（40g）鶏 […]

料理酒

【大人のポテトサラダ】定番の家庭料理であるポテトサラダを料理酒で味付けし、ちょっと変わったお手軽料理にアレンジしました。クリームチーズや生ハムと相性ピッタリで大人な味のポテトサラダが楽しめます！ ■調理時間：20分 ■材料（2人分）じゃ […]

料理酒

【和風アクアパッツァ】アクアパッツァを白瀧酒造の料理酒と醤油を使い、和風にしてみました。切り身を使っているので手軽で簡単に作ることができます。切り身や野菜はお好きな物でアレンジしても美味しいです！ ■調理時間：30分 ■材料（2人分） […]

料理酒

【手羽元のサムゲタン風スープ】材料を炊飯器に入れるだけで簡単に作ることができます。味付けは塩だけでシンプルですが、鶏肉の旨味が感じられて満足感のあるスープです。かぐら南蛮味噌との相性もばっちり！ ■調理時間：60分 ■材料（2人分）鶏 […]

その他

白瀧酒造の瓦版「蔵のうちそと」がWEB版で新登場！ 1989年6月20日に発行された白瀧酒造の瓦版「蔵のうちそと」。一度は紙ベースからオンラインblogで配信されていたのですが、SNSに変わっていき一時期休止。その後2020年8月からは復 […]